最近到了歲末，趁著這個時刻請客戶、朋友吃飯，是表達感謝的一種方式，有時候對那種不方便送禮的朋友或廠商，邀請對方用餐也可以達到送禮的效果。然而，要怎麼將單純的一起吃飯，提升到讓參與的人都感到溫暖自在、幸福滿滿的聚會呢？ 只要學會這以下貼心的小方法，就能從邀請到結帳都讓客人溫暖在心頭：
敲時間，別讓客人傷腦筋
有時候當我們不清楚對方的行程時，可能會想讓對方先決定時間，不過，這時傷腦筋的應該是你而不是客人呢！你可以在心中先想好可行的時間、並且輕鬆誠意地問：「這一年來受您照顧很多，我知道一家很不錯的餐廳，想邀請您一起用餐，不知道下周三中午您方不方便？」如果對方不方便，再主動提出其他選項，讓客人用最省力的方式做決定。
挑餐廳，展現功力與用心
除了敲定時間，宴客另一個重頭戲就是餐廳的選擇，選得好，能夠讓人還沒赴約，就對這場聚會充滿期待，一般而言餐廳的選擇有兩種做法：一是取其「貴」，二是取其「特殊」。
在昂貴的高級餐廳宴客，固然會讓對方有備受尊榮的感覺，然而我更喜歡與價位無關，卻別出心裁的安排，例如以糕點聞名、熟客方瞭的隱藏菜色、一桌難求的位置等。前者，有錢就吃得到；後者，有心有門道才得以享用。
格外需要注意的是「預訂」–尤其是年底期間，是餐廳特別忙碌的時候，因此一定要先預訂，如果是很重要的客人，甚至可以先去餐廳看過位子，一併選定座位、預定菜色，確保當天一切是以最輕鬆順暢的方式進行。
重細節，掌握氣氛最貼心
之所以要這麼大費周章確認這些細節，是因為細節是左右氣氛最重要的關鍵。與人相處時，我們常在意講話的內容，但講話的「內容」往往只停留在人的記憶的淺層，「氣氛」卻會深入感情深處。
你大概也有過這樣的經驗：和朋友吃完飯後隔兩天，你已經記不得當天說話的內容，但當時的氣氛、感受卻仍記憶猶新！更有趣的是，我們還會不自覺地把當時的氣氛與感受和當時的對象連結在一起，例如當天餐廳吵雜，或空調對著頭直吹，還是鄰近廚房油煙撲鼻，讓你感覺不舒服，這時你可能也會連帶地覺得與此人在一起不舒服…好不容易有機會與朋友相聚，若讓這些美中不足的小細節影響了相處時光，那可就太不值得了。
巧送禮，展現感激與情意
無論是主是客，只要是想表達感謝之意，都可以帶禮物赴宴。禮物雖然不是必要的，但若是準備得好、又處理得恰當，就可以為你的心意大大加分。至於送什麼禮物最恰當？其實，送得巧比送得貴往往更能展現「情意」，因此，平時不妨多聆聽觀察對方的喜好，譬如對方喜歡品紅酒就可以帶酒，知道對方愛聽音樂，不妨為他挑一張CD，如此用心的禮物不僅能炒熱氣氛，更能充分表示你對他的在乎。
遇帳單，這樣處理不尷尬
最高明的付帳方式，是不讓帳單有機會出現在桌上，且不露痕跡地將帳單處理掉，而當對方提出他要去結帳時，你再輕鬆地說：帳單我已經處理好了！ 預定要請客的你，如果在熟悉的餐廳，可以先將信用卡交給櫃台或者先預付一些訂金；或是在用餐到一半時，趁著起身上化妝室順道買單。
至於當對方被請客有點尷尬時，你可以輕鬆帶過，如：「我們輪流，下一次給你請。」或是，「這一次是你大老遠來我這邊，下一次等我去你那邊再給你請，這樣我們才有機會可以常見面呀！」用幾句話就能簡單解套。
提醒你，有些長輩平常請客請慣了，萬一他跟你搶付帳，其實很有可能你是「搶不過」他的。因此，當你要款待對方時更要運用上面所說的技巧，巧妙地讓長輩沒有機會拿到帳單，才不會你要請他反倒變成他請你了。
用相送，畫下完美的句點
有句話說「送佛送上天，送客送到家」，酒足飯飽後，身為主人的你雖然不一定要把客人送到家，但至少要送他們到餐廳門口，並幫忙打點好計程車，為這場聚會劃下完美的句點。
我很喜歡款待朋友吃飯，因為他們的陪伴與妙語如珠總是讓我的人生更開闊，並且，我也總是期待著我們彼此的相聚不只是聚餐，更是一場「心的相聚」。祝福各位朋友，讓請客不再只是單純吃飯，更能享受其中的笑語交流、感情升溫，讓生命變得更豐盛、更美好，關係也更加緊密！
